Étiquette : sucre

  Le sucre est de plus en plus présent dans notre alimentation, la consommation ne cesse d’augmenter. En France, la consommation de sucre est en moyenne de 35kg de sucre par an par personne, soit 100g par jour ! En parallèle, la prévalence de certaines maladies moderne (obésité, diabète…) ne cesse d’augmenter posant de véritables problèmes de santé publique. En effet, le diabète concerne aujourd’hui plus de 5% de la population française soit près de 4 millions de personnes. En sport, l’avènement des boissons énergétiques sucrées a permis de repousser les limites des performances physiques en endurance mais est-ce...