Étiquette : végétarien

Article paru dans le magazine 201 _novembre 2020 / Rédigé par Jean-Baptiste WIROTH – PhD, Docteur en Sciences du Sport et Fondateur du réseau de coach WTS (www.wts.fr) Le végétarisme est une pratique alimentaire qui exclut la consommation de chairs animales (viande, poisson, crustacés), mais qui autorise les œufs, les produits laitiers ou encore le miel. Née au 19ème siècle, cette pratique a des fondements éthiques et philosophiques dont le plus illustre représentant est l’illustre Ghandi. La préservation de l’environnement est une motivation supplémentaire dans la période actuelle. En effet, l’élevage intensif et la pêche industrielle sont des pratiques...