Le fer joue un rôle central dans notre organisme et est d’autant plus important dès lors que l’on pratique un sport d’endurance. Comprendre son rôle est essentiel pour prévenir toute carence et tout risque d’anémie. Ce mois-ci, on s’attaque donc au mythe des épinards et de Popeye qui ont bercé notre enfance.